Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 39 лет, родился 10 ноября 1985
Зеленоград, готов к переезду (Москва), не готов к командировкам
Повар
70 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 19 лет 1 месяц
Апрель 2014 — по настоящее время
11 лет 1 месяц
Гастрономическое кафе
Московская область, donna-bella24.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Donna
Bella
, МО,
Солнечногорский
р-н,
Кривцово
д.70
Должность: Совладелиц, Шеф-повар, Управляющий.
Обязанности:
- составление
техн
. карт и проработка меню
.
-
к
онтроль качества приготовления блюд.
- подбор поставщиков.
- набор и обучение персонала.
- контроль товарного остатка.
- выездное комплексное питание
Ноябрь 2012 — Январь 2014
1 год 3 месяца
Кафе "Как есть"
Москва
Повар
Трехпрудный
переулок
Обязанности:
- позиция гарниры
- контроль заготовок
Работа в команде
Березуцкого
С.
Февраль 2012 — Октябрь 2012
9 месяцев
Ресторанный комплекс «Охотники на привале»
Московская область
Шеф-повар
Профиль организации: Ресторан.
Должность: Шеф-повар.
Обязанности:
- составление
техн
. карт и проработка меню
.
-
к
онтроль качества приготовления блюд.
- подбор поставщиков.
- набор и обучение персонала.
Февраль 2011 — Август 2012
1 год 7 месяцев
Клуб и ресторан Z1
Зеленоград
Шеф-повар
Обязанности:
- работа на раздаче.
- координация и контроль за всеми подразделениями кухни.
- ведение документации ротации по продуктам.
- проведение банкетов, фуршетов, частных праздничных тематических мероприятий.
- выездные мероприятия.
- разработка и ведение банкетного меню,меню бизнес-ланча, меню ресторана, анализ продаж, сезонное меню.
Март 2010 — Январь 2011
11 месяцев
Ресторан «Веранда Удачи» Группа компаний Аркадия Новикова
Москва
Повар
Обязанности:
- отдача супов,согласно технологическим картам,мангал,гриль.
- соблюдение технологического процесса, брокераж продукции и наличие заготовок.
Апрель 2009 — Июль 2010
1 год 4 месяца
Ресторан «Весна» Группа компаний
Москва
Повар
Обязанности:
- отдача и контроль блюд, согласно технологическим картам.
Июнь 2007 — Март 2009
1 год 10 месяцев
Гастрономическая лавка IL CUCININO
Москва
Старший смены/товаровед
Обязанности:
- приготовление блюд средиземноморской кухни.
- работа без меню,приготовление блюд из имеющихся продуктов,и пожелания гостей.
Январь 2006 — Апрель 2007
1 год 4 месяца
Остерия Da cicco
Москва
Повар ресторана
Работа с Итальянским Шеф-поваром Пауло Баколини.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.
Высшее образование
2011
Институт лингвистики и права
Юрист-эколог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения