Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был на сайте более двух недель назад

Кандидат

Мужчина, 45 лет, родился 4 декабря 1979

Не ищет работу

Зеленоград, готов к переезду, готов к командировкам

Горный мастер

100 000  на руки

Специализации:
  • Другое
  • Менеджер ресторана

Занятость: полная занятость

График работы: полный день, сменный график, гибкий график

Опыт работы 17 лет 9 месяцев

Январь 2022по настоящее время
3 года 4 месяца
ООО Таурус
Технический руководитель
Взаимодействие с заказчиками в рамках действующих договоров; Заключение договоров с подрядчиками; Составление, предоставление заказчику отчетной документации по выполненным работам: акты выполненных работ, формы КС2, КС3; Согласование объектов для проведения работ согласно действующего договора; Управление линейным персоналом, операторы мульчеров, слесари, дежурные механики на объекте, 10 человек; Контроль за соблюдением работниками трудовой дисциплины; Табелирование сотрудников; Планирование этапов работ, постановка задач и контроль исполнения; Оперативное выявление проблем и трудностей, возникающие в процессе работы, решение вопросов в рамках компетенции и полномочий, своевременное оповещение о них вышестоящему руководству; Обеспечение расходными материалами для бесперебойной работы;
Март 2021Январь 2022
11 месяцев
АО «ГДК Берелёх»
Горный мастер
Руководство производственной деятельностью горных работ на участке. Россыпное месторождение золота. Оперативное планирование работы смены на участке горных работ. Выполнение производственных планов, обеспечение и контроль за правильным и безопасным ведением горных работ, технологических процессов, соблюдение паспортов, проектов, промышленной безопасности и охраны труда, обслуживание и эксплуатацию горного оборудования в соответствии с инструкциями по эксплуатации. Выдача наряд-задания рабочей смене, распределение горного оборудования, для эффективного его использования и выполнения производственных показателей.
Июль 2020Ноябрь 2020
5 месяцев
АО «ГДК «Берелёх"
Горный мастер
Руководство производственной деятельностью горных работ на участке. Россыпное месторождение золота. Оперативное планирование работы смены на участке горных работ. Выполнение производственных планов, обеспечение и контроль за правильным и безопасным ведением горных работ, технологических процессов, соблюдение паспортов, проектов, промышленной безопасности и охраны труда, обслуживание и эксплуатацию горного оборудования в соответствии с инструкциями по эксплуатации. Выдача наряд-задания рабочей смене, распределение горного оборудования, для эффективного его использования и выполнения производственных показателей.
Май 2020Июнь 2020
2 месяца
АО «ГДК «Берелёх»
Моторист промприбора по извлечению металла
Обслуживание и контроль рабочего оборудования на участке.
Июнь 2019Май 2020
1 год
ООО Артель ресторан "La Villa”

Белгород

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Администратор ресторана
Организация и контроль работы ресторана. Общение с гостями, предупреждение и решение конфликтных ситуаций. Координация работы кухни и зала. Набор и обучение персонала в подразделение зал согласно принятым стандартам. Контроль и заказ хозматериалов, посуды для обеспечения бесперебойной работы ресторана.
Сентябрь 2016Июнь 2019
2 года 10 месяцев
Ресторан "Лес&Лис"

Белгород

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер бара
В команде открытия запускал данный ресторан. Набор и обучение персонала согласно разработанным стандартам. Контроль качества приготовления напитков и сервиса в подразделении. Выявление потребностей в обучении. Разработка и составление обучающих материалов. Организация и проведение тренингов. Составление графиков. Работа с поставщиками, заказ товара. Разработка техкарт и контроль. Составление меню бара, ценообразование. Анализ продаж. Контроль foodcost. Инвентаризация инструментов, оборудования и товарных остатков.
Март 2012Ноябрь 2015
3 года 9 месяцев
сеть ресторанов Torro Grill

Москва, www.torrogrill.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер бара
- Мониторинг продаж. Анализ. Контроль оборачиваемости, Cost. - Работа с поставщиками. - Формирование заказа, планирование. Контроль ассортимента. - Контроль исправности и ТО оборудования. - Контроль сертификатов (сроков, соответствия) - Соблюдения сроков и условий хранения продукции. - Контроль соблюдения сотрудниками корпоративных стандартов. - Составление ежемесячного графика. - Инвентаризации. - Набор сотрудников в подразделение, обучение, аттестация, получение обратной связи, использование мотивационных и демотивационных инструментов. - Кассовая отчётность. Ведение барной документации. - Нововведения: проработка, дегустация, обучение для сотрудников ресторана.
Март 2010Февраль 2012
2 года
"Суши Дом" сеть кафе и ресторанов

Белгородская область

бармен
- Формирование заказа, планирование. Контроль ассортимента. - Контроль исправности и ТО оборудования. - Инвентаризации. - Кассовая отчётность. Ведение барной документации. - Обслуживание и расчёт гостей.
Ноябрь 2005Май 2009
3 года 7 месяцев
РЦ "Русская тройка"

Белгородская область

Бармен. Менеджер.
- Работа с поставщиками. - Формирование заказа, планирование. Контроль ассортимента. - Контроль исправности и ТО оборудования. - Кассовая отчётность. Ведение барной документации. - Обслуживание и расчёт гостей. Менеджер: - Инвентаризации. - Контроль работы всех подразделений клуба. - Получение обратной связи от гостей и разрешение конфликтных ситуаций.

Навыки

Уровни владения навыками
Материальная отвественность
Ведение отчетности
Кассовые документы
Водительское удостоверение категории B
Проведение инвентаризаций
Контроль сроков годности
Корпоративная этика
Умение работать в команде
Расстановка приоритетов
Внутренний контроль
Работа с поставщиками
Обучение персонала
Подбор персонала
Контроль food cost и оборачиваемости
Навыки составления отчетности
Умение работать в коллективе
Составление отчетности

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

- ответственный - коммуникабельный - не конфликтен - стрессоустойчив - аккуратный

Высшее образование

2002
Менеджмент, Управление и оценка собственности
2001
Горный, Открытая разработка месторождений полезных ископаемых

Знание языков

РусскийРодной


АнглийскийA1 — Начальный


Повышение квалификации, курсы

2001
менеджер ресторанного бизнеса
учебный центр "Профессионал", бармен ( 4 разряд)

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения