Открытие с нуля пивного ресторана и пивного производства. Должностные обязанности бар менеджера, технолога производства. Более подробную информацию с радостью сообщу по телефону или при встречи. Мед. книжка в наличии действительно.

Подготовка бара(откр. закр.) Разработка барной карты и сезонных предложений (с учетом заданный концепции заведения и параметров себестоимости блюда, оформление и подача напитков). Формирование технологий и стандартов: технологические карты продукты посуда инвентарь оборудование компании оборудование поставщиков Управление системой обучения: программа обучения содержание учебных материалов методика вводного обучения методика поддерживающего обучения методика оценки Управление системой контроля качества: внутренние проверки, аттестация персонала, система оплаты труда. проведение тематических вечеринок, банкетов.

приготовление авторских коктейлей, общение с гостями Подготовка бара(откр. закр.) Разработка барной карты и сезонных предложений (с учетом заданный концепции заведения и параметров себестоимости блюда, оформление и подача напитков). Формирование технологий и стандартов: технологические карты продукты посуда инвентарь оборудование компании оборудование поставщиков. проведение тематических вечеринок, банкетов.

Подготовка бара(откр. закр.) Разработка барной карты и сезонных предложений (с учетом заданный концепции заведения и параметров себестоимости блюда, оформление и подача напитков). Формирование технологий и стандартов: технологические карты продукты посуда инвентарь оборудование компании оборудование поставщиков Управление системой обучения: программа обучения содержание учебных материалов методика вводного обучения методика поддерживающего обучения методика оценки Управление системой контроля качества: внутренние проверки, аттестация персонала, система оплаты труда. проведение тематических вечеринок, банкетов.

Подготовка бара(откр. закр.), приготовление коктейлей, составления барного меню (карты), приготовления собственных коктейлей, работа за активной стойкой (с VIP гостями), касса, инвентаризация, работа с поставщиками, набор персонала, работа с персоналом (обучение), проведение презентаций,тематических вечеринок, банкетов.

Прямые продажи, поиск новых клиентов, поддержка работы с текущими клиентами, контроль остатков, организация розничной торговли, бренд мероприятия, обучение продавцов специфики товара

Проведение акций по продвижению продукции, организация точек продаж, контроль остатков, выкладка товара в зоне А, контроль отдела доставки, и т. д. и т. п.

Психология

экономический, международный менеджмент

Ассоциация барменов Новороссийска, бармен-миксолог