Управление штатом персонала (20 человек), распределение обязанностей и организация работы кафе в течение рабочей смены на всех уровнях (от официантов до хоз. Работника). Ежедневное обучение персонала стандартам обслуживания, оценка работы персонала. Поиск и подбор новых сотрудников по всем должностям, работа по удержанию персонала. Обучение и адаптация новых сотрудников. Проведение инструктажей по ОТ и ПБ. Встреча и обслуживание гостей. Прием, организация и проведение банкетов. Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями. Организация работы персонала во время проведения банкетов и торжественных мероприятий. Ведение внутренней отчетности и документации (word, exсel, R-keeper). Ежедневная отчетность перед руководством компании. Расчетно-кассовая работа (R-keeper), сдача инкассации. Составление и видение графика персонала. Ежедневный контроль исправности оборудования в баре. Оформление и контроль исполнения заявок гарантийного ремонта оборудования в сотрудничающих с рестораном компаниях ( Coca-Cola, Балтика, Барс-сервис R-keeper и др.) Ежедневный контроль исправности холодильного и морозильного оборудования. Ежедневный контроль исправности кондиционеров и системы вентиляции, а также исправности насосов и бойлерной. Приём и складской учет товара. Составление заказов на продукцию поставщиков. Организация и проведение общих собраний персонала, комплексной инвентаризации, генеральной уборки. Непосредственное участие и отчетность при внутренних и внешних проверках кафе. Проведение и контроль исполнения сезонных и тематических акций, а также подведение итогов и отчетность перед руководством по окончании. Внедрение и продвижение идей по улучшению и развитию кафе, привлечению клиентов. Постановка целей персоналу по увеличению товарооборота, еженедельное подведение итогов. Уволилась в связи с переездом.

Была принята на должность бармена, через 2 месяца была повышена до должности администратора. Управление штатом персонала (25 человек), распределение обязанностей и организация работы кафе в течение рабочей смены на всех уровнях (от официантов до хоз. Работника). Ежедневное обучение персонала стандартам обслуживания, оценка работы персонала. Поиск и подбор новых сотрудников по всем должностям, работа по удержанию персонала. Обучение и адаптация новых сотрудников. Проведение инструктажей по ОТ и ПБ. Встреча и обслуживание гостей. Прием, организация и проведение банкетов. Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями. Организация работы персонала во время проведения банкетов и торжественных мероприятий. Ведение внутренней отчетности и документации (word, exсel, R-keeper). Ежедневная отчетность перед руководством компании. Расчетно-кассовая работа (R-keeper), сдача инкассации. Составление и видение графика персонала. Ежедневный контроль исправности оборудования в баре. Оформление и контроль исполнения заявок гарантийного ремонта оборудования в сотрудничающих с рестораном компаниях ( Coca-Cola, Балтика, Барс-сервис R-keeper и др.) Ежедневный контроль исправности холодильного и морозильного оборудования. Ежедневный контроль исправности кондиционеров и системы вентиляции, а также исправности насосов и бойлерной. Приём и складской учет товара. Составление заказов на продукцию поставщиков. Организация и проведение общих собраний персонала, комплексной инвентаризации, генеральной уборки. Непосредственное участие и отчетность при внутренних и внешних проверках кафе. Уволилась в связи с не выплатой заработной платы на протяжении полугода.

Встреча и обслуживание гостей. Прием, организация и проведение банкетов. Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями. Организация работы персонала на смене. Прием и складской учет продукции. Ежесменное отслеживание достаточного количества продукции для бесперебойной работы кафе. Организация проведение регулярных инвентаризаций. Открытие и закрытие смены. Сдача инкассации. Ежемесячная отчетность перед руководством кафе. Прием и отбор персонала. Расчетно-кассовая работа на смене. Открытие и закрытие смены. Отслеживание правильного учета тары поставщика. Уволилась из-за низкой заработной платы.

Осуществление руководства над официантки. Организация работы в течение смены, расчетно-кассовая работа (R-keeper), закрытие смены. Прием и складской учет товара, ведение реестров и внутренней отчетности, проведение инвентаризации товарно- материальных ценностей. Консультирование и обслуживание гостей, обслуживание банкетов, поддержание чистоты и порядка в баре, обучение стажеров. Уволилась из-за низкой заработной платы.

Факультет: Психология, Реклама и Связи с общественностью., Реклама и Связи с общественностью.

Направление: торговля, Коммерсант в торговле