Период работы: С августа 2012 по июнь 2015 года (2 года и 10 месяцев) Должность: Бармен-кассир В организации: кафе-бар " 11", г.Зеленоград Должностные обязанности: 1. Во время приходить на работу. 2. Внешний вид. 3. Осуществлять подготовку рабочего места. 4. Во время рабочего дня не оставлять барную стойку без своего присмотра. 5. Оформлять заявку на получение напитков и штучный товар. 6. Осуществлять помощь специалистам по снабжению при приемке привезенных товарно – материальных ценностей. 7. Проведения инвентаризации. 8. Отслеживать и фиксировать неисправности оборудования, приборов и пр., в специальном журнале заявок. 9. Учет боя посуды. 10. При смене пивных кег фиксировать дату и время установки. 11. Хорошо ориентироваться в сертификатах. 12. Обслуживать клиентов, сидящих за стойкой, в том числе, находить контакт, общаться с клиентами – поддерживать беседу. 13. Уметь вкусно рассказать о предлагаемых напитках. 14. Все спиртные напитки отпускать строго через мерные стаканы. 15. Принимать заказы от официантов через R – Keeper и обслуживать их. 16. Уточнять у клиентов, либо официантов, их обслуживающих, форму расчета (кредитная карта, наличные, дисконтная карта). 17. Получать деньги от официантов, кассировать их. 18. В течение всего рабочего дня быть бодрым и энергичным, привлекая клиентов своей жизнерадостностью и хорошим настроением. Всегда помнить о том, что клиент всегда прав, а бармен – это лицо заведения. Обеспечивать качественную работу с залом в течение рабочего дня. 19. Знать состав всех имеющихся в меню коктейлей и порядок их приготовления. 20. Следить за срокам изготовления товаров.