Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был на сайте более двух недель назад

Кандидат

Мужчина, 34 года, родился 16 августа 1990

Зеленоград, не готов к переезду, готов к редким командировкам

Управляющий / Менеджер ресторана

100 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Занятость: полная занятость, проектная работа

График работы: полный день, сменный график, гибкий график

Опыт работы 15 лет

Май 2021 — Август 2021
4 месяца
ООО Юстус

Москва, johnniegreenpub.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий рестораном
Ирландский ресторан «Джонни Грин».
Декабрь 2020 — Май 2021
6 месяцев
ООО Апартлюкс

Москва, jeremysclub.ru/

Исполнительный директор
HR-менеджер: Подбор, адаптация, обучение, повышение квалификации персонала. Организация тренингов и аттестации. Бар менеджер: Обучение барменов. Оптимизация закупок. Приём поставок, контроль склада и ЕГАИС. Проведение переговоров с поставщиками. Обновление и проработка алкогольного и коктейльного меню с организацией фуд-фото. Менеджер: Открытие и закрытие смены и клуба. Приём, организация и проведение банкетов. Приём входящих звонков. Контроль качества и времени отдаваемых блюд и напитков. Контроль за техническим состоянием клуба и оперативное решение критических проблем. Контроль и развитие сервиса. Контроль кассовой дисциплины. Оптимизация рабочих процессов. Составление первичных отчётов. Работа в зале и за баром для мастер класса и получения обратной связи от гостей. SMM- менеджер Автоматизация и массовая работа с соцсетях и мессенджерах (what’s app, Instagram, VK) а так же сбор баз данных ЦА. Составление календаря маркетинговых мероприятий и промо.
Сентябрь 2020 — Ноябрь 2020
3 месяца
ООО ФАСТЛЭНД

Москва

Заместитель директора
Управление персоналом
Ноябрь 2017 — Апрель 2020
2 года 6 месяцев
ООО Фастлэнд

Москва, maison-dellos.com/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Заместитель директора
.
Март 2016 — Июль 2017
1 год 5 месяцев
ООО Интегра

Зеленоград

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий караоке
Гастрономический бар, караоке клуб "Pandora Box"
Ноябрь 2014 — Февраль 2016
1 год 4 месяца
ООО Жажда

Москва, zallclub.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий ночного клуба
Ночной клуб "Жажда" м.Братиславская На данный момент ночной клуб "Zall"
Октябрь 2013 — Октябрь 2014
1 год 1 месяц
ООО "Клуб 2014"

Сочи, mandarin-bar.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Заместитель директора по персоналу \ Бар-менеджер
"Sky Club & Concert Hall" - г.Сочи (Зимняя олимпиада) "Mandarin bar & club" - г.Адлер (Летний сезон, открытие с "0")
Декабрь 2011 — Август 2013
1 год 9 месяцев
ООО Жажда

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бар-менеджер
Ночной клуб "Жажда" м.Братиславская На данный момент ночной клуб "Zall"
Сентябрь 2009 — Ноябрь 2011
2 года 3 месяца
ООО "Ресторан Ленинград"

Москва, clubleningrad.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бар-менеджер \ Менеджер
Ночной клуб "Ленинград"
Май 2007 — Июнь 2009
2 года 2 месяца
ООО "Аурум"

Зеленоград

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен \ Бар-менеджер
Ночной клуб "Жара"
Октябрь 2005 — Март 2007
1 год 6 месяцев
ООО "Тамада"

Зеленоград

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Официант-бармен
Ресторан грузинской кухни "Тамада"

Навыки

Уровни владения навыками
Административно-хозяйственная деятельность
Автоматизация процессов управления персоналом
Мотивация персонала
Взаимодействие с государственными контролирующими органами
Оптимизация бизнес процессов
Организация мероприятий
Разработка и внедрение системы регулярной оценки персонала
Разработка концепции
Внедрение стандартов ISO
Разработка и внедрение стандартов сервиса и техник продаж
Бюджетирование ФОТ
Оптимизация операционных затрат
Кадровое делопроизводство
Первичная бухгалтерская документация
Создание брендбука работодателя
Контроль обратной связи с гостями
Кассовая дисциплина
R-Keeper
Iiko
Формирование управленческой отчетности
SMM
Организация системы продажи банкетов
Поиск и привлечение клиентов
Открытие ресторана с "0"
HACCP
Контекстная реклама
Яндекс.Директ
Google AdWords

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Ответственно и планомерно подхожу к работе, умею делегировать задачи и организовать командную работу. Дисциплинирован, исполнителен и уверен в себе. Требовательный и педантичный. Веду здоровый и активный образ жизни. Обладаю лидерскими качествами и креативным мышлением. Легко нахожу подход к людям и их мотивации.

Портфолио

Среднее специальное образование

2008
Технологический колледж 49
Автослесарь, Автомеханик

Знание языков

Русский — Родной


Английский — A1 — Начальный


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не более часа