Повар/Су-шеф

Отдача блюд в соответствии с тех. картой.

Повар-универсал с опытом работы во всех цехах (холодный/горячий/заготовочный). Требования: Наличие медицинской книжки.

Расчет необходимого количества и заказ продуктов. Приготовление комплексного обеда на 45 человек. Рационирование блюд. Контроль сроков годности продуктов и готовых...

Опыт работы не менее 2-х лет. Знание технологического процесса приготовления блюд и умение работать по ним . Медкнижка. Чистоплотность. Педантичность.

Контроль работы кухни и отдача блюд согласно технологическим картам. Контроль товарного соседства и маркировок. Контроль чистоты рабочих поверхностей, систематизация хранения...

Пунктуальность, повышенная ответственность, чистоплотность, управленческие качества, умение найти подход к каждому сотруднику, стрессоустойчивость. Опыт работы не менее 2х лет...

Приготовление блюд по меню "шведский стол", меню ресторана, банкетному меню. Накрытие/ распределение позиций на шведской линии. Требования: Знание технологии приготовления...

возможность освоения профессии с "0".

Не имеет значения ваш опыт, мы готовы обучить вас всему необходимому. Главное – ваше желание учиться и развиваться. Наличие медкнижки обязательно.

Соблюдение норм СЭС. Работа по технологическим картам. Соблюдение норм и правил ресторана.

Опыт работа от 3х лет в аналогичной должности. Опыт работы в разных цехах будет преимуществом. Знание технологий приготовления блюд.